Ванна сыродельная двойная «восьмёрка»
От 1250 до 5000 л. Твёрдые и мягкие сыры
Описание
Ванна сыродельная двойная О предназначена для получения и обработки сырного зерна при производстве мягких и твердых сыров. Особенностью данной сыроварни является форма в виде двойной О, и оснащена специальными мешалками, панелью управления с автоматическим поддержанием температуры продукта, а так же с заданием программ(выбор рецептов), алгоритмами работы. Изготовлена из сертифицированной пищевой нержавеющей стали и соответствует действующим нормам гигиены. Возможны исполнения от 1250 до 5000 л или другие по вашим размерам и требованиям.
Процесс изготовления сыра в ванне сыродельной
Ванна сыродельная двойная О позволяет изготавливать от мягких рассольных (чанах, сулугуни, Осетинский, Адыгейский) до твердых (Российский, Голландский, Ярославский, Костромской), а также таких популярных видов сыров как моцарелла, рикотта (альбуминный творог), брынза. Специальная форма сыроварни в виде восьмёрки исключает мёртвые зоны при перемешивании, что позволяет добиться высокого качества сырного зерна.
Так же мы предлагаем другое промышленное оборудование для производства сыра: сыроварня ВС Милберг , пресс пневматический (или ручной) для сыра , пресс-тележка для сыр а , формовочный стол для сыра . Для того чтобы узнать подробнее и купить ванну сыродельную двойную О , пожалуйста, заполните форму ниже:
Преимущества
- Форма «двойной восьмёрки» и специальные мешалки исключают мёртвые зоны при перемешивании — сырное зерно получается однородным по всему объёму
- Панель управления с автоматическим поддержанием заданной температуры продукта
- Задание программ (выбор рецептов) и алгоритмов работы — от мягких рассольных сыров до твёрдых сортов
- Изготовлена из сертифицированной пищевой нержавеющей стали, соответствует действующим нормам гигиены
Технические характеристики
| Объём | 1250–5000 л |
| Материал | AISI304/316 |
