Маслоизготовитель МИ-200 для частной сыроварни
- Заказчик
- Частная сыроварня
- Регион
- Республика Карелия
- Год поставки
- 2019
- Оборудование
- Разделы каталога
- Оборудование для сливочного масла, Оборудование для переработки молока
Небольшая частная сыроварня из Республики Карелия расширила ассортимент за пределы сыра: сливки, остающиеся при нормализации молока, решили перерабатывать в собственное сливочное масло, а не продавать на сторону как сырьё по невыгодной цене.
В феврале 2019 года сыроварне поставили маслоизготовитель периодического действия МИ-200. Аппарат на 200 литров сбивает сливки до масляного зерна и позволяет обработать масло до плотной пластичной структуры в одной ёмкости — компактное решение для площадки, где каждый квадратный метр на счету.
Периодическая схема хорошо подходит малому производству: партии можно варьировать по объёму и жирности, отрабатывать сладкосливочное и кислосливочное масло, а между циклами аппарат легко моется. Нержавеющее исполнение отвечает санитарным требованиям молочного цеха.
Сыроварня превратила побочный продукт в самостоятельную товарную позицию: фермерское масло встало на полку рядом с сыром и усилило бренд хозяйства. Вложение в один аппарат открыло целое направление без перестройки остального производства — тот случай, когда правильно подобранная единица техники меняет ассортиментную политику всего предприятия и делает переработку молока по-настоящему безотходной.
Что поставили
Оборудование из этого кейса в каталоге
Хотите такой же результат на своём производстве?
Расскажем подробнее об этой поставке, поможем подобрать аналогичный комплект под ваши объёмы и посчитаем стоимость с доставкой до вашего региона. Оборудование производим на собственном заводе в Екатеринбурге — от одиночной машины до цеха под ключ. Оставьте заявку, и технолог свяжется с вами в течение рабочего дня.