Маслоизготовитель МИ-100 для малого маслоцеха

Запрос производственной компании из Красноярского края был предельно конкретным: небольшой маслоизготовитель для переработки собственных сливок, без избыточной производительности и лишних затрат на старте.

Под задачу точно встал маслоизготовитель периодического действия МИ-100 — младшая модель линейки, 100 литров сливок за цикл. Технологически это та же машина, что и старшие МИ: сбивание, промывка масляного зерна и обработка масла в одной ёмкости из пищевой нержавеющей стали, с регулируемыми режимами вращения. Отличие только в масштабе — и в цене входа в маслоделие.

Оборудование отгрузили заказчику в июне 2019 года вместе с полным комплектом документации и рекомендациями по режимам сбивания под разную жирность сливок.

Компания получила ровно тот участок, который планировала: сливки перерабатываются в масло по мере накопления, партии небольшие и всегда свежие, машина не простаивает недозагруженной. Практика показывает, что именно с МИ-100 многие производители начинают маслоделие, а затем, когда сбыт вырастает, добавляют вторую машину или переходят на старшую модель — линейка «Милберг» позволяет масштабироваться без смены освоенной технологии: режимы, отработанные на младшей машине, переносятся на старшие без переучивания персонала.