Сыроварня ВС-200 для частного сырного производства
- Заказчик
- Частное производство
- Регион
- Кыргызстан
- Год поставки
- 2019
- Оборудование
- Разделы каталога
- Оборудование для сыра, Оборудование для переработки молока
Сыроделие в Кыргызстане опирается на давние традиции и хорошее горное молоко — не хватало только современного оборудования. Частное производство из этой страны в сентябре 2019 года приобрело у нас сыроварню ВС-200.
Заказчик перерабатывает молоко местных хозяйств и выпускает как традиционные для региона сыры, так и европейские сорта. Прежде варки велись в приспособленных ёмкостях с нагревом на открытом огне: температуру приходилось ловить вручную, и стабильность результата зависела от опыта и удачи сыровара.
ВС-200 изменила сам подход. Рубашка нагрева держит заданную температуру по всему объёму в 200 литров, мешалка обеспечивает равномерность, а работа со сгустком — постановка, разрезка, вымешивание зерна — идёт в одной ёмкости по понятным режимам. Повторяемость варок выросла принципиально: рецепт, отработанный однажды, воспроизводится в каждой следующей партии.
Сыроварню мы изготовили в Екатеринбурге, испытали на заводском стенде и отправили заказчику с полным пакетом экспортных документов — таможенное оформление взяли на себя. Поставка в Кыргызстан прошла штатно, аппарат встал в работу без доработок по месту — и география наших зарубежных проектов пополнилась ещё одной страной.
Что поставили
Оборудование из этого кейса в каталоге
Хотите такой же результат на своём производстве?
Расскажем подробнее об этой поставке, поможем подобрать аналогичный комплект под ваши объёмы и посчитаем стоимость с доставкой до вашего региона. Оборудование производим на собственном заводе в Екатеринбурге — от одиночной машины до цеха под ключ. Оставьте заявку, и технолог свяжется с вами в течение рабочего дня.