Сыроплавитель СП-100 для сельхозкооператива
Сельхозкооператив из Республики Дагестан развивает переработку молока и расширяет ассортимент: помимо традиционных рассольных сыров здесь решили выпускать плавленые сыры и сырные пасты. Для нового направления потребовалось профессиональное оборудование плавления, и выбор был сделан в пользу техники завода «Милберг».
В апреле 2025 года кооперативу был поставлен сыроплавитель СП-100 рабочим объёмом 100 литров. Аппарат нагревает сырную массу с солями-плавителями и вымешивает её до полностью однородной консистенции; управление температурой и скоростью мешалки позволяет вести разные рецептуры — от плотного ломтевого плавленого сыра до мягких намазываемых паст.
Для кооператива сыроплавитель решает и вторую важную задачу — переработку сырных обрезков и некондиции, которые неизбежно образуются на любом сыродельном производстве. Вместо списания в потери это сырьё возвращается в оборот и превращается в востребованный продукт с длительным сроком хранения.
Объём 100 литров подобран под реальные партии кооператива: аппарат не простаивает полупустым и при этом оставляет запас для роста ассортимента. Конструкция из пищевой нержавеющей стали и разборный узел мешалки упрощают мойку между варками, что критично при частой смене рецептур в течение одной смены.
Что поставили
Оборудование из этого кейса в каталоге
Хотите такой же результат на своём производстве?
Расскажем подробнее об этой поставке, поможем подобрать аналогичный комплект под ваши объёмы и посчитаем стоимость с доставкой до вашего региона. Оборудование производим на собственном заводе в Екатеринбурге — от одиночной машины до цеха под ключ. Оставьте заявку, и технолог свяжется с вами в течение рабочего дня.